A PAN CRISTAL é uma empresa genuinamente pernambucana, com mais de 15 anos no mercado de fabricação de massas alimentícias e vem prestando bons serviços em sua área de atuação. Sempre primando pela qualidade de seus produtos e satisfação de seus clientes, com olhos postos no futuro e inovando cada vez mais, colocando-se a disposição de seus clientes, com intuito de servir bem. Fundada pelo Sr. João Batista, em 1988, com o princípio de respeito pelo cliente. 

A PAN CRISTAL originou-se de uma viagem a Europa. O Sr. João Batista, recebeu um convite de um amigo português para visitar uma feira de produtos alimentícios, a qual despertou nele a curiosidade pelo processo de congelamento de massa alimentícia, observou o máximo que pôde, mas como não tinha conhecimento da língua alemã e nem inglesa, não teve a oportunidade de conhecer a fundo o processo. 

Ao chegar no Brasil, já sendo do ramo, na época dono de casas comerciais, onde fez delas um grande laboratório. Ele não podia lançar no mercado esta tecnologia sem conhecer detalhes e nem parâmetros do processo de congelamento, pois seria pioneiro no Brasil.  Sendo assim, expôs o seu projeto a uma empresa de nitrogênio líquido, White Martins, que acreditou no futuro desta tecnologia e trouxe para dentro de uma de suas casas, um túnel de congelamento, algum tempo depois a White Martins retirou o túnel, porque o consumo de gás nitrogênio era muito pequeno. Como o Sr. João Batista não podia correr risco neste novo mercado, foi atrás da Polifrio, empresa responsável pelo frio mecânico, ela propôs o fornecimento de um túnel em consignação.

O Sr. João Batista testou durante três anos, esta nova tecnologia em suas casas de panificação, sem que seus clientes tomassem conhecimento desta inovação tecnológica. 

O negócio foi dando certo e ele voltou a Europa por mais duas vezes verificando todos os detalhes, sendo que na terceira conseguiu fazer um curso de especialização de massa crua congelada na França, direcionado a sua empresa. Retornando ao Brasil com a junção de experiência, tecnologia e teoria para que os moinhos de farinhas e outras empresas acreditassem nele. 

Conseguindo alguns recursos, implantou umas fábricas específicas de congelados, obtendo sucesso imediato , no inicio atendendo o segmento de panificação e hoje abrangendo uma linha completa. Ao concluir, todo o processo de implantação, recebeu a visita de um empresário de Fortaleza, que o convidou para levar a indústria ao Ceará, com esta proposta estava garantida toda a exclusividade dos produtos, ele não aceitou e passou a fornecer a esta empresa, através de caminhões frigoríficos fretados por aproximadamente dois anos, portando não oferecendo exclusividade, no entanto, ele passou a absorver 90% de toda a sua produção.

Nesse período de remessas a Fortaleza, foram feitos alguns investimentos tecnológicos na fábrica, os quais deram condições de consolidação do negócio. Quando o empresário de Fortaleza, montou sua própria fábrica, o Sr. João Batista , já com mais estrutura, financiou durante 90 dias toda a sua equipe especializada, acreditando no seu projeto e garantindo que o sonho de ter em Pernambuco, mais especificamente em Surubim, uma industria com tecnologia de ponta continuaria .

Conseguiu, então, entrar no mercado de lojas de conveniências de postos de gasolina, pontos quentes, ou seja, padarias sem condições de manter área produtiva ou sem condições de ampliá-la, e por fim, na maior rede de supermercados do Nordeste, o Grupo BOMPREÇO, que se tornou um referencial para sua empresa. Assim, as dificuldades foram diminuindo, hoje já atua dividindo seu mercado em regiões geográficas como: Recife Centro, Região Metropolitana do Recife, Interior de Pernambuco, dentre outras e no estado da Paraíba. Isso permite, por exemplo, que o produto da empresa esteja presente em Pernambuco e na Paraíba.

Com a crescente demanda, conseqüência da qualidade do produto, pontualidade na entrega e preços competitivos, a empresa ampliou sua carteira de clientes para diversos outros estabelecimentos no ramo alimentício